“世界苗乡”的苏麻香：从深山飘至海外

　　(新春见闻)“天下苗乡”的苏麻香：从深山飘至外洋

　　中新社重庆2月13日电 题：“天下苗乡”的苏麻香：从深山飘至外洋

　　作者 梁钦卿

　　2月13日是阴历虎年正月十三，在重庆市黔中道紫苏莳植专业相助社生产车间内，手艺员高海林仔细挑选苏麻籽放入加工装备中，经由榨油、灌装、封盖等程序，提取出纯正的苏麻籽油，经由包装后销往全球。

为打破单一产物结构黔中道紫苏莳植专业相助社研发出苏麻面条、苏麻酱菜、苏麻饼干等产物。梁钦卿 摄

　　该相助社位于彭水苗族土家族自治县，这里被誉为“天下苗乡”，当地许多苗族人都有着莳植苏麻的传统。彭水县位于武陵山要地，居乌江下游，处于山地丘陵地带，天气相宜，降水量厚实，光照偏少多云雾，为彭水苏麻优质生长提供了自然物候地理条件。

　　苏麻是传统中药材，学名紫苏，有特殊香气，因幼苗叶背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫苏麻”之称。苏麻是中国宣布的首批药食同源物种之一，因其含油量及α-亚麻酸均比其它种属高，深受人们喜欢。

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　　“现在在自然界中，人类所发现α-亚麻酸自然含量最高的食用油就是紫苏籽油。”重庆医科大学中医药学院曹纬国教授先容说，α-亚麻酸是人体自身无法合成的、必须从食物中摄取的一种必须脂肪酸，能够调治血脂异常，有利于增强智力、提高影象力、珍爱视力、改善睡眠。

　　“彭水苏麻全身是宝。”黔中道紫苏莳植专业相助社卖力人李永均说，为打破单一产物结构，相助社研发出苏麻面条、苏麻酱菜、苏麻饼干等一系列产物。现在，彭水苏麻产物销往北京、上海、深圳等中国各地，还出口到美国、韩国、新加坡等国家，小苏麻已然做成了大产业。

2月13日，重庆市黔中道紫苏莳植专业相助社手艺员高海林正在仔细挑选苏麻籽。梁钦卿 摄

　　“彭水苏麻未来在欧洲市场远景广漠。”李永均以为，中国与欧盟签署的《中欧地理标志协定》已于2021年3月1日正式生效，中欧双方各275个、总计550个地理标志珍爱产物将实现大规模互认，彭水苏麻作为中国的地理标志产物，走进欧洲有优势。

　　此外，法国、德国等欧洲国家早已立律例定，在多类食物中必须添加α-亚麻酸，彭水苏麻籽油中的α-亚麻酸含量高，有着自然的市场优势。“产物厚实了、产量上来了、销路不愁了，彭水苏麻产业生长一定越来越好。”李永均说。

重庆市黔中道紫苏莳植专业相助社出口到韩国的苏麻籽油产物。梁钦卿 摄

　　早在2009年，李永均确立重庆市黔中道紫苏莳植专业相助社，以“相助社+农户”的形式，在彭水牵头规模化、产业化生长苏麻莳植。通过多年生长，相助社动员彭水全县套种近2万亩苏麻，涉及彭水10余个州里20多个行政村。

　　“以前，我们都把苏麻看成配料、佐料莳植，村里许多苗族人家里都在种，但散户许多、规模小。”68岁的苗族人杨世林是彭水县诸佛乡清河村的苏麻莳植大户，今年种了7亩苏麻地。他说，“跟其它作物相比，苏麻莳植对照轻松，种下地基本不用管护，我已经种了4年。此外，相助社出种子和肥料，年底包接纳，一年收入有7000多元人民币。”

　　彭水苏麻产业越做越大，当地村民生涯也越来越好。高海林也是当地苗族人，他2015年前一直在外地打零工，事情很不稳固，相助社给了他在家门口稳固事情的时机，利便他就近照顾家人。2019年，高海林在彭水县城买了房，有了属于自己的恋爱小窝，“现在生涯美滋滋的”。(完)

【编辑:刘湃】 ,